Приложение к Постановлению от 04.02.2008 г № 106 Требование
Требования к организации объектов мелкорозничной торговой сети и летних кафе
Цель настоящих требований состоит в качественном улучшении предоставления услуг, упорядочении работы объектов мелкорозничной сети.
Деятельность объектов мелкорозничной торговой сети и летних кафе регулируется Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей" от 07.02.1992 N 2300-1, в редакции Федерального закона от 9 января 1996 года N 2-ФЗ; Законом Российской Федерации "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации" от 28 августа 1995 года N 154-ФЗ "Правил оказания услуг общественного питания", утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 года N 1036; санитарными правилами для предприятий общественного питания и Уставом предприятия.
I.Общие требования
Размещение таких объектов осуществляется на каждой отдельно взятой территории с учетом обеспечения свободного движения пешеходов и доступа потребителей к местам торговли, соблюдения архитектурных, пожарных и санитарных требований.
Работа нестационарных объектов мелкорозничной торговой сети осуществляется при наличии:
- разрешения на организацию мелкорозничной торговли (приложение N 3);
- санитарно-эпидемиологического заключения;
- информации о наименовании организации, юридическом адресе, свидетельстве о регистрации индивидуального предпринимателя, режиме работы объекта;
- информации, предусмотренной Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей", оформленной в наглядной и доступной для потребителя форме:
- санитарной одежды, медицинской книжки установленного образца, нагрудного знака с указанием фамилии, имени, отчества продавца;
- товаросопроводительных документов (накладных, удостоверений качества и тому подобных), документов, подтверждающих качество и безопасность товаров;
- документов на весоизмерительное оборудование (наличие поверенных весов и гирь);
- единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары;
- благоустройства прилегающей территории.
Запрещается складирование тары и товарных запасов у объекта мелкорозничной торговли. По окончании рабочего дня оборудование (лотки, столы, тележки, холодильное оборудование и тому подобное) вывозятся с места дислокации на базовое предприятие и подвергаются санитарной обработке.
II.Специальные требования
(В ДОПОЛНЕНИЕ К ОБЩИМ ТРЕБОВАНИЯМ)
Торговля мороженым и Наличие: холодильного оборудования, зонта,
прохладительными напитками урны для сбора мусора
Торговля овощами, фруктами Наличие торговой палатки, современного
(в весенне-летний период) оборудования для выкладки товаров,
Торговля сухофруктами, разрешенных средств измерения
орехами, семечками (весы поверенные) подтоварников,
(в зимний период) манежа для торговли бахчевыми,
урны для сбора мусора
Торговля квасом Наличие подготовленной и эстетически
оформленной изотермической емкости,
одноразовой посуды, зонта, урна, стол
Торговля газетами, журналами Наличие стола из современных материалов,
зонта, урны для сбора мусораIII.Контроль за соблюдением настоящих требований
Контроль за соблюдением правил мелкорозничной торговли осуществляется отделом связи, общественного питания, торговли и бытового обслуживания муниципального образования город Алапаевск и контролирующими органами в пределах их компетенции.
В случае неоднократных нарушений (два и более раза) правил торговли, санитарных и ветеринарных норм, допущенных на объекте нестационарной мелкорозничной торговли, подтвержденных актами проверок контролирующих органов, соответствующими службами и Администрацией муниципального образования город Алапаевск принимаются меры по прекращению деятельности торгового объекта в соответствии с действующим законодательством.
ТРЕБОВАНИЯ
К ОРГАНИЗАЦИИ И РАБОТЕ ЛЕТНИХ КАФЕ
Цель настоящих требований состоит в предоставлении качественных услуг, улучшении работы летних кафе, в том числе за счет создания современных малых архитектурных форм.
1.Общие положения.
1.1.Летнее кафе - объект общественного питания сезонного функционирования, организованный в целях более полного удовлетворения потребностей населения в продукции общественного питания, обеспечения питьевого режима в летний период времени и организации досуга.
1.2.Летние кафе организуются по инициативе субъектов предпринимательской деятельности, имеющих стационарные объекты общественного питания.
2.Организация летнего кафе.
Для организации летнего кафе необходимо:
2.1.Индивидуальное архитектурно-планировочное решение:
- оформление входной группы с наличием рекламы;
- декоративные ограждающие конструкции, применение современных типов мебели;
- комплексное решение по освещению.
2.2.Благоустройство:
- площадка должна иметь твердое покрытие из асфальта, декоративно прессованного камня типа "брусчатка", декоративного пластикового покрытия и т.д.;
- обеспечение подъездных путей, места парковки автомашин;
- заключение договоров на централизованный вывоз отходов, установка урн;
- сохранение существующих зеленых насаждений, увеличение площади озеленения;
- информация о наличии ближайшего стационарного туалета в радиусе 50 м (свободный доступ).
3.Работа летнего кафе.
3.1.Режим работы летних кафе устанавливается собственником самостоятельно при условии соблюдения прав граждан, проживающих вблизи от летнего кафе. Музыкальное сопровождение разрешается с 9 до 22 часов.
3.2.Ассортимент продукции и товаров определяется условиями работы каждого конкретного предприятия.
Рекомендуемый ассортимент продукции:
- холодные и горячие закуски несложного приготовления (хот-доги, сосиски отварные и т.д.);
- бутерброды;
- мучные кондитерские изделия;
- холодные и горячие напитки;
- мороженое;
- продовольственные товары фабричной фасовки и упаковки (шоколад, орешки, чипсы и т.п.).
3.3.Приготовление шашлыков на мангале разрешается при условии:
- изготовления полуфабрикатов в стационарных предприятиях общественного питания;
- наличия холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов;
- использования готового древесного угля, металлических шампуров, одноразовой посуды.
3.4.Работа летнего кафе может осуществляться при наличии следующих документов:
- разрешение на организацию мелкорозничной торговли (оригинал);
- информация о наименовании и режиме работы объекта, юридическом адресе;
- ассортиментный перечень, согласованный с Территориальным отделом территориального управления федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области в городе Алапаевске и Алапаевском районе;
- санитарно-эпидемиологическое заключение;
- книга отзывов и предложений;
- медицинские книжки, санитарная одежда, нагрудный знак у обслуживающего персонала;
- документы, подтверждающие происхождение и качество товаров (накладные, заборные листы, удостоверения качества и т.п.);
4.Контроль за соблюдением требований к организации и работе летних кафе осуществляется Отделом связи, общественного питания, торговли и бытового обслуживания муниципального образования город Алапаевск совместно с контролирующими органами в пределах своей компетенции.
В случае неоднократных (два и более раза) нарушений правил работы летних кафе, санитарных и ветеринарных норм, подтвержденных актами контролирующих органов и соответствующими службами принимаются меры по прекращению деятельности торгового объекта в установленном Законом порядке.