Приложение к Постановлению от 11.04.2008 г № 199 Требование
Требования к организации работы объектов мелкорозничной торговой сети и летних кафе на весенне-летний период 2008 года на территории мо «Камышловский муниципальный район»
Настоящие требования разработаны с целью улучшения обслуживания населения района при оказании услуг розничной торговли и общественного питания.
1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Летние кафе и объекты мелкорозничной торговли организуются по инициативе предприятий (индивидуальных предпринимателей). Осуществляют свою деятельность в соответствии с законодательством в сфере услуг общественного питания, торговли и защиты прав потребителей.
2.ОРГАНИЗАЦИЯ И РАБОТА ЛЕТНЕГО КАФЕ
Летнее кафе - объект общественного питания сезонного функционирования, устанавливаемый на летний период для массового отдыха граждан, с ограниченным ассортиментом реализуемой продукции.
При организации летних кафе руководствуются СП 2.3.6.1079-01, СП 2.3.6.1254-03, "Временными требованиями к порядку размещения и организации летних кафе".
2.1.Для организации летнего кафе необходимо:
- архитектурно-планировочное решение (согласованное с главным архитектором МО "Камышловский муниципальный район");
- провести мероприятия в соответствии с действующими нормами и правилами пожарной безопасности (согласованные с отделом Госпожнадзора по городу Камышлову и Камышловскому району);
- декоративные ограждающие конструкции;
- комплексное решение по освещению.
2.2.Благоустройство:
- площадка должна иметь твердое покрытие из асфальта;
- обеспечение подъездных путей;
- вывоз отходов должен производиться централизованно по договору, должна быть установлена урна, контейнер для мусора;
- обеспечение электро- и водоснабжением, канализацией;
- сохранение площади озеленения;
- наличие туалета.
2.3.Для осуществления деятельности летнего кафе на объекте должны быть:
- информация о наименовании и режиме работы объекта, юридическом адресе, свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя;
- товаросопроводительные документы и документы, подтверждающие качество и безопасность товаров;
- медицинская книжка, санитарная одежда;
- единообразные и четко оформленные ценники на реализуемые товары;
- книга отзывов и предложений, журнал учета мероприятий.
2.4.Режим работы летних кафе устанавливается руководителем предприятия, индивидуальным предпринимателем самостоятельно.
2.5.Работа летних кафе предусматривает обязательное использование контрольно-кассовых машин.
3.ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ МЕЛКОРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ
Объектами мелкорозничной торговой сети (палатки, лотки) производится реализация пищевых продуктов в ограниченном ассортименте.
При организации торговли мелкорозничной торговой сети руководствоваться Письмом Роскомторга от 17 марта 1994 г. N 1-314/32-9.
Торговля в палатках и с лотков осуществляется при наличии:
3.1.Стандартных палаток или зонтиков, подтоварников.
3.2.Вывески с указанием принадлежности объекта (индивидуальный предприниматель должен предоставить информацию о государственной регистрации, организация - свое наименование, место нахождения (юридический адрес)).
3.3.Оборудования для выкладки товара.
3.4.Товаросопроводительных документов и документов, подтверждающих качество и безопасность товаров.
3.5.Обязательного использования спецодежды.
3.6.Медицинских книжек у продавцов.
3.7.Поверенных весов и гирь.
3.8.Единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары.
3.9.Журнала учета мероприятий.
При осуществлении розничной торговли овощами, фруктами и продовольственными товарами с лотка предприятия торговли, индивидуальные предприниматели, осуществляющие розничную торговлю, обязаны:
- содержать окружающую территорию, прилегающую к торговому месту, в чистоте, заключить договор на вывоз мусора;
- соблюдать сроки реализации и правила отпуска пищевых продуктов;
- по окончании рабочего дня оборудование (лотки, столы и т.п.) должно быть вывезено с места дислокации на базовое предприятие и подвергнуто санитарной обработке.