Приложение к Постановлению от 12.11.2004 г № 1585

Мероприятия по предупреждению заболеваний, связанных с дефицитом микронутриентов, среди населения Г. Серова на 2005 — 2006 гг.

Мероприятия	Ответственные исполнители	Срок исполнения	Источники финансирования
1	2	3	4
1. Создание системы диагностики, учета и информации о распространенности заболеваний, связанных с фактором питания
1.1. Улучшение диагностики алиментарно зависимых заболеваний, в т.ч. с применением лабораторных и инструментальных методов диагностики (определение содержания витаминов, микроэлементов в биосубстратах организма человека и др.)	УЗО	2005 г.	Текущее финансирование ЛПУ
1.2. Изучение фактического питания различных групп населения анкетным методом	ЦГСЭН (по согласованию)	2006 г.
1.3. Организация контроля, в т.ч. лабораторного, за качеством и полноценностью питания, количеством вводимых микронутриентов, сохранением пищевой и биологической ценности, безопасностью пищевых продуктов и блюд	Предприятия: изготовители продуктов питания, общественного питания, торговли. Предприятия и учреждения, организующие питание организованных коллективов, МУ "Пищевая химическая лаборатория", ЦГСЭН (по согласованию)	2005 2006 гг.	По согласованию. Финансовые средства предприятий: изготовителей и организаторов питания организованных коллективов, МУ "Пищевая химическая лаборатория", ЦГСЭН
2. Профилактика заболеваний, связанных с дефицитом микронутриентов, с использованием массовой, групповой и индивидуальной профилактики. Обеспечение доступности профилактических продуктов для всех групп населения
В целях массовой профилактики
2.1. Внедрение предприятиями местной пищевой промышленности выпуска продукции с использованием технологий обогащения продукции витаминами, минеральными элементами. Приоритетными считать обогащение витаминами C, A, бета-каротином, витаминами группы B, PP, Д, фолиевой кислотой, микроэлементами: йодом, железом, кальцием, фтором	Предприятия пищевой промышленности всех форм собственности (по согласованию)		Средства предприятий пищевой промышленности всех форм собственности (по согласованию)
2.1.1. Обогащение молока и кисломолочных продуктов	ОАО "Серовский гормолзавод" (по согласованию), МУ "Молочная кухня"	2005 2006 гг.	За счет средств предприятия (по согласованию)
2.1.2. Обогащение хлеба, хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий витаминами, кальцием, йодом	ОАО "Серовский хлебокомбинат", пекарни всех форм собственности (по согласованию)	2005 2006 гг.	За счет средств предприятия (по согласованию)
2.1.3. Обогащение микронутриентами мясных продуктов	ЧП Ежов (по согласованию)	2005 2006 гг.	За счет средств предприятия (по согласованию)
2.2. Обогащение витаминами, микроэлементами и клетчаткой блюд на предприятиях общественного питания, прежде всего в организованных детских коллективах, учебных заведениях, социальных учреждениях, столовых промышленных предприятий	Руководители общественного питания, УЗО, УО, ОРС ОАО "Металлургический завод им. А.К. Серова", ОАО "Серовский завод ферросплавов", ГУП "Серовский механический завод" (по согласованию)	2005 2006 гг.	Текущее финансирование ЛПУ. Средства предприятий (по согласованию). Текущее финансирование УО
2.3. Расширение ассортимента в торговой сети продуктов питания, обогащенных микронутриентами. Выделение отделов для реализации специализированных продуктов питания в центральных магазинах города	Предприятия торговли всех форм собственности, индивидуальные предприниматели (по согласованию)	2005 2006 гг.	За счет средств предприятий торговли, индивидуальных предпринимателей (по согласованию)
2.4. На предприятиях торговли постоянно иметь в ассортименте йодированную соль	Предприятия торговли всех форм собственности (по согласованию)	2005 2006 гг.	За счет средств предприятий торговли (по согласованию)
В целях групповой профилактики
2.5. Восстановление сети диетического питания на промышленных предприятиях	Руководители промышленных предприятий всех форм собственности (по согласованию)	2005 г., далее постоянно	За счет средств промышленных предприятий (по согласованию)
2.6. Организация лечебно-профилактического питания рабочих, занятых во вредных и неблагоприятных условиях труда, в т.ч. обеспечить выдачу витаминных препаратов работникам "горячих" профессий	Руководители промышленных предприятий, предприятий всех форм собственности, профкомы, ОАО "Металлургический завод им. А.К. Серова", ОАО "Серовский завод ферросплавов", ГУП "Серовский механический завод" (по согласованию)	2006 г., далее постоянно	За счет средств промышленных предприятий (по согласованию)
2.7. Внедрение в МУ "Молочная кухня" технологий производства детского питания, направленного на снижение последствий у детей до трех лет дефицита кальция, фосфора, железа, йода, цинка	УЗО, МУ "Молочная кухня"	2005 г., далее постоянно	Текущее финансирование. Средства родителей детей первых трех лет жизни
2.8. Использовать в сети детского питания (школы, дошкольные учреждения), лечебных, оздоровительных, социальных учреждениях, сети общественного питания промышленных предприятий только обогащенный микроэлементами хлеб	УО, образовательные учреждения, МУ "Комбинат школьного питания", УЗО, УСЗН, руководители предприятий общественного питания (по согласованию)	2005 2006 гг., далее постоянно	Текущее финансирование ЛПУ, ДДУ, школ, предприятий общественного питания (по согласованию)
2.9. Обеспечение беременных препаратами, содержащими витамины и микроэлементы, с целью снижения неблагоприятного воздействия на состояние здоровья матери и ребенка дефицита микронутриентов	УЗО	2005 г., далее постоянно	Текущее финансирование по программе "Мать и дитя"
3. Создание системы гигиенического обучения и воспитания населения принципам здорового питания
3.1. Реализация программ гигиенического обучения детей принципам здорового питания с дошкольного возраста до окончания школы	УО, УЗО	Постоянно
3.2. Пропаганда здорового питания в процессе гигиенического обучения работающего населения	Руководители предприятий и учреждений, УЗО, ЦГСЭН (по согласованию)	Постоянно
3.3. Формирование среди населения положительного отношения к здоровому питанию путем организации методических публикаций в периодической печати, по радио и в телеэфире	УЗО, ЦГСЭН (по согласованию), средства массовой информации	Постоянно